Fini le gaspillage alimentaire avec la start-up Hors Normes à Lyon : décryptage du cadre légal des circuits alternatifs
La lutte contre le gaspillage alimentaire prend une nouvelle dimension à Lyon avec l'arrivée de la start-up Hors Normes en 2025. Cette initiative innovante s'attaque à un problème majeur puisque 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France. En valorisant les fruits et légumes écartés des circuits traditionnels pour des raisons…
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