L’axe process / procédés
AgriMip Innovation a fait de la conception, de l'application et de la maîtrise de nouveaux procédés un axe fort de sa stratégie, afin d'assurer une durabilité et une compétitivité des systèmes de production tout en garantissant le caractère des produits.
Maîtriser des procédés innovants
L'optimisation de la production des agro-ressources utilise des procédés allant du gène au système de culture. L'axe procédés développé par AgriMip Innovation a recours à des technologies diversifiées : procédés physiques ou chimiques innovants, bio-procédés de production et de transformation, génétique et biotechnologie (moteur de l'amélioration de la compétitivité des agro-chaînes), itinéraires techniques et systèmes d'élevage.
Valoriser les produits alimentaires
Dans la transformation des agro-ressources en produits alimentaires, AgriMip Innovation distingue deux niveaux de valorisation à développer, grâce à :- la mise en œuvre de recettes originales qui valorisent le patrimoine culinaire du Sud-Ouest.
- la recherche de procédés de transformation respectant le "caractère" des produits en mettant l'accent sur l'étude de technologies "douces", "propres" et "sûres".
Un positionnement d'avenir : l'extraction des molécules d'intérêt industriel
Dans le domaine non alimentaire, le pôle se positionne sur la recherche de molécules et de composés spécifiques pouvant avoir des débouchés dans nombre d'industries : industries de l'emballage, des agro-matériaux, de l'énergie, de la chimie, des cosmétiques, des pharmaceutiques…AgriMip Innovation s'appuie sur les compétences en génie agronomique et sur la maîtrise des technologies clés (chimie verte et biotechnologies blanches) nécessaires à l'extraction et à l'utilisation des molécules d'intérêt industriel.